De HBM Wetstenen zijn geschikt voor zowel grof als fijn slijpen van messen.
De wetsteen heeft een grove zijde, korrel 180, voor het wegslijpen van kleine butsjes. De andere zijde is voorzien van een fijne korrel, korrel 600, om te polijsten.
De keramisch gebonden wetstenen van HBM zijn speciaal ontworpen om messen te slijpen en te polijsten op Japanse wijze.
